تاثیر جو دو سرپرک در بدنسازی | بررسی خواص+طریقه مصرف

 

جو دوسرپرک در بدنسازی برای تناسب اندام بسیار موثر است و در برنامه غذایی چه در دوره های معمولی و چه در دوره های حجم گیری قرار می ‌گیرد.جو دو سرپرک یکی از غلات پرخاصیتی می باشد که غنی از مواد مغذی همانند کربوهیدرات، چربی ‌های مفید (امگا 3، 6 و 9)، پروتئین و نوعی فیبر به نام بتا گلوکان است. این فیبر خاص باعث می شود تا شما زودتر احساس سیری کنید. جو دوسر طبیعی معمولا بدون گلوتن است و به همین دلیل برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارند، گزینه ‌ای مناسب است.

تی فیت بلاگ، روش ‌های متنوع و خوشمزه ای را برای مصرف جو دوسر و استفاده از آن برای کاهش وزن جمع ‌آوری کرده است. همچنین، می ‌توانید به بخش طریقه مصرف جو دوسرپرک مراجعه کرده و با دستورالعمل‌ های ساده و لذیذی آشنا شوید که جو دوسر را به یک وعده غذایی کامل و مغذی تبدیل می ‌کنند. البته فراموش نکنید که جو دوسر خود یک منبع غنی از پروتئین و فیبر است، که نقش مهمی در رژیم غذایی ورزشکاران و بدنسازان ایفا می کند.

جو دو سر پرک و خواص آن در بدنسازی

جو دو سر پرک غذایی ارزشمند، سرشار از فیبر، پروتئین و کربوهیدرات ‌های پیچیده است که برای عملکرد بهینه بدن در حین تمرینات و ریکاوری پس از آن، بسیار حیاتی هستند. در بخش زیر به بررسی عمیق تر و دقیق تر این ماده ارزشمند خواهیم پرداخت:

·         منبع کربوهیدرات برای ورزشکاران

کربوهیدرات ‌ها منبع اصلی انرژی بدن، برای ورزشکاران محسوب می شوند. این مواد مغذی، به ویژه کربوهیدرات ‌های پیچیده، به آرامی در بدن هضم شده و انرژی پایدار و طولانی ‌مدتی را برای تمرینات فراهم می ‌کنند. جو دوسر پرک علاوه بر تامین انرژی، حاوی فیبر، ویتامین ‌ها و مواد معدنی ضروری برای عملکرد بهینه بدن نیز هستند.

در نتیجه می توان گفت مصرف کافی کربوهیدرات، به ورزشکاران کمک می‌ کند تا از خستگی زودرس جلوگیری کنند، عملکرد ورزشی خود را بهبود بخشند و به سرعت پس از تمرینات ریکاوری شوند.

·         سرشار از پروتئین

جو دوسر پرک حاوی پروتئین باکیفیت است که به همراه سایر مواد مغذی آن، به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای ورزشکاران و افراد فعال مورد استفاده قرار گیرد اما سوال پیش می آید با مصرف جو دوسرپرک و پروتیین موجود در آن عضله سازی چقدر طول میکشد؟ عضله‌ سازی یک فرآیندی تدریجی و آهسته است و نمی ‌توان زمان دقیقی برای آن تعیین کرد و به عواملی مانند سن، جنسیت، ژنتیک، سطح فعالیت بدنی، میزان پروتئین مصرفی، نوع تمرینات و تغذیه کلی بستگی دارد.

·         منبعی غنی از فیبر

جو دوسر پرک، یکی از منابع مهم غنی از فیبر می باشد. فیبر موجود در جو دوسر معمولا از نوع محلول است که به بتا گلوکان معروف می باشد. این نوع فیبر، علاوه بر این که باعث می شود مواد غذایی سریع تر هضم شوند و از یبوست جلوگیری می کند در تنظیم قند خون، کاهش سطح کلسترول بد و افزایش احساس سیری نقش مهمی را ایفا می‌ کند.

در نتیجه می توان گفت، مصرف جو دوسر پرک باعث کاهش وزن، بهبود سلامت قلب و عروق و کنترل دیابت نوع 2 می شود. علاوه بر فیبر محلول، جو دوسر حاوی فیبر نامحلول نیز می باشد که در بهبود عملکرد روده و جلوگیری از بیماری ‌های روده ‌ای نقش بسیار موثری دارد.

·         وجود منیزیم و کمک به گرفتگی عضلات

منیزیم یک ماده معدنی ضروری است که در عملکرد صحیح عضلات نقش مهمی دارد. این ماده معدنی با کمک به انتقال سیگنال ‌های عصبی به عضلات و حفظ تعادل الکترولیت ‌ها در بدن، از بروز گرفتگی عضلات جلوگیری می ‌کند. ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، به دلیل تعریق زیاد و از دست دادن املاح، بیشتر در معرض خطر کمبود منیزیم و گرفتگی عضلات هستند و بابت همین مسئله استفاده از جو دوسرپرک در بدنسازی خستگی عضلات را کمتر می کند.

بنابراین مصرف منظم جو دوسر پرک باعث تامین منیزیم مورد نیاز بدن شده و از این رو، در کاهش احتمال گرفتگی عضلات، بهبود عملکرد ورزشی و کاهش خستگی عضلانی تاثیرگذار است.

تفاوت جو دوسرپرک با جوپرک چیست؟

جو دو سر پرک و جو پرک، هر دو از غلات پرطرفداری هستند که در رژیم غذایی بسیاری از افراد جای دارند. اما تفاوت ‌های بسیار مهمی در بین آن‌ ها وجود دارد.

مثلا جو دوسر پرک از دانه گیاهی جو دوسر به دست می ‌آید و به خاطر فیبر بالا، پروتئین و مواد مغذی دیگر، یک صبحانه سالم و انرژی ‌زا محسوب می ‌شود. فیبر موجود در جو دوسر پرک معمولا از نوع بتاگلوکان است که به مرور زمان باعث کاهش کلسترول خون، تنظیم قند خون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود. همچنین بهتر است بدانید، که جو دوسر پرک مقدار قابل توجهی پروتئین دارد که برای رشد و ترمیم عضلات ضروری می ‌باشد.

جو پرک از دانه گیاه جو به دست می ‌آید و در مقایسه با جو دوسر پرک، فیبر کمتری دارد. جو پرک معمولا به صورت پخته شده در سوپ ‌ها، خورش‌ ها و نان استفاده می ‌شود. این غله نیز حاوی برخی مواد مغذی مانند ویتامین‌ های گروه B و مواد معدنی است، اما به اندازه جو دوسر پرک غنی از فیبر و پروتئین نیست.

بهترین زمان مصرف جو دوسر پرک برای بدنسازان

بهترین زمان مصرف جو دوسر پرک در بدنسازان حدود ۱ تا ۲ ساعت قبل از تمرین است، تا برای افراد بتواند انرژی پایدار و طولانی مدتی را فراهم کند و همچنین مانع افت ناگهانی قند خون در حین تمرین می شود.

جو دوسر پرک به همراه پروتئین، به بازسازی عضلات آسیب دیده و رشد عضلات جدید کمک می‌ کند. کربوهیدرات‌ های جو دوسر، گلیکوژن عضلات را که در حین تمرین مصرف شده است، دوباره پر می ‌کنند و همچنین یک صبحانه کامل و انرژی ‌زا محسوب می شود که به شما کمک می ‌کند تا روز را با انرژی آغاز کنید. فیبر موجود در آن نیز احساس سیری را افزایش داده و مانع پرخوری در طول روز می شود و به خاطر همین خواص استفاده از جو دو سرپرک در بدنسازی شدیدا توصیه شده است.

چگونه از جو دو سرپرک در وعده غذایی خود استفاده کنیم؟

در این قسمت چندین روش خلاقانه و جدیدی را برای استفاده از جو دوسر پرک در وعده‌ های غذایی خود به شما معرفی می ‌کنیم:

·         نحوه مصرف جو دو سر پرک در صبحانه

جو دوسر پرک یکی از بهترین گزینه ‌ها برای یک صبحانه سالم و انرژی ‌زا محسوب می شود. برای تهیه آن، بهتر است جو دوسر پرک را با شیر یا آب بجوشانید و سپس با افزودن میوه‌ های تازه مانند موز، توت فرنگی یا انواع مغزها مانند بادام، گردو و پسته، طعم آن را دلپذیرتر و خاص تر کنید. همچنین می ‌توانید از ادویه ‌هایی مانند دارچین، هل و زنجبیل برای طعم ‌دار کردن جو دوسر استفاده کنید. برای یک صبحانه کامل ‌تر بهتر است به جو دوسر پرک تخم‌مرغ، پنیر کاتیج یا پودر پروتئین نیز اضافه کنید. شما با کمی خلاقیت می توانید انواع صبحانه ‌های متنوع و خوشمزه با جو دوسر پرک تهیه کنید.

·         نحوه مصرف جو دوسر در ناهار

برای اضافه کردن جو دوسر به ناهار، بهتر است آن را به سوپ ‌ها، خورش ‌ها و سالادها اضافه کنید. مثلاً می ‌توانید جو دوسر را به همراه سبزیجات، لوبیا و ادویه ‌های دلخواه خود پخته و با آن یک غذای گرم و مغذی تهیه کنید. روش بعدی برای استفاده جو دو سر به عنوان ناهار این است، که پخته شده آن را به سالاد خود اضافه کرده و به آن‌ حجم و بافت بدهید. با برای یک ناهار سریع و آسان، می‌ توانید جو دوسر پخته شده را با مرغ یا ماهی گریل شده و سبزیجات بخارپز میل کنید.

·         نحوه مصرف جو دو سر برای میان وعده

جو دوسر پرک به دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین و کربوهیدرات ‌های پیچیده، یک میان وعده عالی و سالم محسوب می شود. برای تهیه یک میان وعده سریع و آسان با جو دوسر، آن را پخته و با میوه‌ های خشک، آجیل، دانه ‌ها و کمی عسل یا شیره میوه مخلوط کنید.

همچنین، می‌ توانید جو دوسر را با ماست، شیر یا شیر گیاهی ترکیب کرده و با آن یک دسر خوشمزه و مغذی تهیه کنید. یا حتی برای یک میان وعده انرژی ‌زا، می ‌توانید جو دوسر را با کره بادام زمینی و موز مخلوط کنید. این ترکیب سرشار از پروتئین و چربی‌ های سالم است که به شما انرژی مورد نیاز برای ادامه فعالیت ‌های روزانه را می ‌دهد.

·         نحوه مصرف جو دوسر برای شام

جو دوسر برای شام، به شکل ‌های مختلفی مصرف می شود. مثلا جو دوسر پخته شده را با سبزیجات پخته یا کبابی، مرغ یا ماهی گریل شده و کمی روغن زیتون ترکیب کنید. یا حتی می توان آن را به سوپ‌ ها و خورش ‌ها اضافه کرده و یک غذای گرم و دلچسب تهیه کنید.

برای یک شام سریع و آسان، جو دوسر را به همراه تخم مرغ، پنیر کاتیج و سبزیجات در یک تابه تفت دهید و یک املت خوشمزه درست کنید.

عوارض بیش از حد مصرف جو دوسر پرک

جو دوسر به دلیل خواص تغذیه ‌ای فراوان، به عنوان یک غذای سالم شناخته می ‌شود. اما مانند هر ماده غذایی دیگری، مصرف بیش از حد آن عوارضی را به همراه دارد. در بخش زیر به چند مورد از آن ها اشاره شده است:

·         افزایش وزن

اگرچه جو دوسر به دلیل فیبر بالا و خاصیت سیری بخشیدن، یک غذای رژیمی پرطرفدار محسوب می شود، اما مصرف بیش از حد آن همراه با افزودنی‌ های پرکالری و سایر مواد غذایی چرب منجر به افزایش وزن در افراد می شود. افزودنی ‌های موجود در محصولات آماده جو دوسر، ترکیب آن با مواد پرکالری و حتی احساس سیری کاذب ناشی از فیبر، از جمله دلایل این موضوع هستند.

·         افزایش قند خون

جو دوسر به صورت مستقیم قند خون را بالا نمی ‌برد. بلکه بر عکس، باعث کنترل قند خون به مرور زمان می شود . زیرا فیبر موجود در جو دوسر به خصوص بتاگلوکان، جذب قند را در روده کند کرده و باعث می ‌شود قند خون به آرامی افزایش یابد. اینکار از نوسانات شدید قند خون جلوگیری می کند. این ویژگی، جو دوسر را به یک غذای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت و افرادی که به دنبال کنترل قند خون خود هستند، تبدیل کرده است.

·         از بین بردن اشتها

فیبر موجود در جو دوسر باعث می‌ شود که شما احساس سیری بیشتری کرده و مدت طولانی ‌تری احساس گرسنگی نکنید. این امر به مرور زمان باعث کاهش اشتهای کلی و کمک به کنترل وزن در افراد می شود.

·         نفخ معده

جو دوسر به دلیل فیبر بالایی که دارد می ‌تواند باعث نفخ معده شود. فیبر موجود در جو دوسر در روده بزرگ تخمیر شده و گاز تولید می‌ کند که منجر به نفخ می‌ شود. این اتفاق در افرادی که به تازگی مصرف جو دوسر را شروع کرده ‌اند یا سیستم گوارشی حساسی دارند، بیشتر رخ می ‌دهد. البته لازم به ذکر است، که این مشکل معمولا با گذشت زمان و عادت کردن بدن به فیبر، برطرف می ‌شود.

جمع بندی

جو دوسر پرک در بدنسازی نقش بسیار مهمی دارد و به عنوان یک منبع غنی از کربوهیدرات ‌های پیچیده، پروتئین باکیفیت و فیبر مصرف می‌ شود. فیبر موجود در جو دوسر باعث تنظیم قند خون، کاهش کلسترول و افزایش احساس سیری  شده و در نتیجه به کنترل وزن و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می‌ کند. باتوجه به مطالب فوق باید گفت، که مصرف آن باید متناسب با نیازهای فردی و با مشورت با متخصص تغذیه باشد. اپلیکیشن تی فیت با ارائه طیف گسترده ‌ای از دستورالعمل ‌های خوشمزه و سالم، به شما کمک می‌ کند تا جو دوسر را به بهترین شکل ممکن در برنامه غذایی خود بگنجانید.

سوالات متداول

آیا جو دوسر پرک برای کاهش وزن مناسب است؟

بله، جو دوسر پرک به دلیل فیبر بالایی که دارد باعث احساس سیری در افراد شده و به کاهش اشتها کمک می ‌کند. همچنین، به دلیل شاخص گلیسمی پایین، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌ شود و به همین دلیل برای رژیم‌ های کاهش وزن گزینه بسیار مناسبی است.

آیا جو دوسر پرک برای افزایش وزن مناسب است؟

جو دوسر به تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌ شود. اما اگر آن را با سایر مواد غذایی کالری ‌زا مانند آجیل، میوه‌ های خشک و شیرینی ‌ها ترکیب کنید، به مرور زمان باعث افزایش وزن در افراد می شود.

تفاوت جو دوسر پرک با سایر غلات چیست؟

جو دوسر پرک به دلیل فیبر بالا، پروتئین و مواد مغذی بیشتر، نسبت به سایر غلات مانند برنج و گندم، برای بدنسازان مفیدتر است.